Todo empezó con un poema…
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
Capítulo 5
Capítulo 6
Capítulo 7
Capítulo 8
Capítulo 9
Capítulo 10
Capítulo 11
Capítulo 12
Capítulo 13
Capítulo 14
Capítulo 15
Capítulo 16
Capítulo 17
Una creación de Soul Bombón
Gastronomía para Todos es una iniciativa de Soul Bombón que quiere ayudar a fomentar que las personas con alergias e intolerancias alimentarias puedan disfrutar de la gastronomía sin riesgos para su salud. Además de concienciar a la sociedad de la existencia de un problema que afecta a muchas personas.
Twitter: @gastroparatodos
Facebook: Gastronomía Para Todos
Es difícil capturar sólo en unos minutos el Arte, la Magia y la Profesionalidad de un Artista del calibre de Miguel Poveda. Su Duende y la Emoción que provoca cuando despliega todo su Poderío sobre el escenario, sólo pueden sentirse en directo.
Revivir las emociones, trae de nuevo a nuestra Alma toda la Alegría que en algún momento pudimos Vivir. Viendo a Miguel Poveda sentí Felicidad, esa Felicidad que te regala lo Auténtico. Sin duda, hizo Vibrar mi Soul y esa Energía me regaló Vitaminas que alimentan el Alma, que comparto desde este humilde vídeo con todos aquellos que quieran Sentir esa Magia.
Soul Bombón
Fotografías/ Vídeo: Soul Bombón
Si empiezo esta entrevista hablando de chocolate combinado con el mejor jamón ibérico de la Dehesa de Extremadura, estoy segura de que a muchos de vosotros se os va a despertar el apetito. Es más, confieso que a mí me ha pasado. Cuando escuché hablar por primera vez de los Chachos, aparte del apetito, me despertó mucha curiosidad pensar en un snack que combinaba dos alimentos que por separado ya causan un verdadero deleite.
Los Chachos, producto patentando y de próximo lanzamiento al mercado, son el referente más mediático de los desarrollos que CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura) lleva realizando en los últimos años para las industrias agrarias de toda España. Sus creadores son el investigador, Alfonso Montaño (@alfonsoleologo), -al que he entrevistado-, y el asesor culinario, Manuel Gil Felipe, del Restaurante Las Barandas (@LasBarandas) en Los Santos de Maimona, Badajoz.
Entrevista a Alfonso Montaño, investigador del CTAEX.
¿Cómo surgió la idea de crear los Chachos?
“Nos lo propusimos nosotros mismos, nosotros nos ponemos los listones, porque lo que queremos, entre comillas, es llamar la atención a las empresas, de que se pueden hacer cosas diferentes a las que ya hay en el circuito de la alimentación. Proponer y sobre todo despertar el interés de las empresas en que aquí se pueden hacer muchas cosas. Queremos dar giros, volantazos, para que las industrias alimentarias se den cuenta de que hay adaptarse, hay que hacer válida la premisa de que ‘quien no consuma que consuma y el que consuma que lo haga en mayor cantidad’. CTAEX es un centro de investigación privado y estamos muy volcados con lo que son las necesidades de las empresas. En las jornadas de difusión, contamos con un asesor culinario, Manuel Gil Felipe, que trabaja puntualmente con CTAEX, enseñamos herramientas de cómo aplicar por ejemplo en los alimentos de Extremadura, las formas de consumo y crear nuevas necesidades para que sean herramientas a la hora de vender. A la hora de buscar nuevos usos, nuevas formas de consumo del jamón ibérico, muchas veces tenemos esos factores limitantes de dónde podemos introducirlo. Vimos que existía un nicho en crear, adaptar o usar, lo que es el jamón ibérico en los postres, es un segmento del mercado en el cual no se ha utilizado. Y después intentando buscar muchas formas, en un viaje en coche, como una serendipia, se me ocurrió poderlo utilizar como una barrita energética, a modo de otro tipo de snack que hay. Llamé a Manolo y se lo comenté y a partir de ahí, surgió todo y se desencadeno lo que serían los Chachos”.
Vuestra idea es ir un paso por delante y si el producto ya se está consumiendo, que se consuma más y de otra manera.
“Exactamente, crear nuevas formas de consumo. No podemos llegar al mercado queriendo que la gente se coma el jamón ibérico de la misma forma y a lo mejor se pueden incrementar las horas en las que se puede consumir jamón, todos solemos comernos el jamón antes de comer, en un bocadillo. Entonces a la hora de fomentar y mejorar la comercialización del jamón hay que buscarle nuevos nichos y esos nichos pueden ser por ejemplo el picar entre horas en las máquinas expendedoras, ya te enfrentas a una máquina expendedora y existe un aburrimiento de ‘¿qué me voy a comer?’, siempre está lo mismo, las cuatro o cinco barritas de chocolate que son habituales. Entonces los Chachos rompen un poquito esa hegemonía de lo que encontramos en una máquina expendedora… no hablo de barritas energéticas, hablo de barritas de sensaciones”.
Los Chachos nacen también con la idea de diversificar el producto y de aprovechar la parte desaprovechada del jamón ibérico, el 5 o 10% que se pierde…
“Muchas veces los beneficios de las empresas radican en minimizar las pérdidas que van a tener del no aprovechamiento de sus recursos, eso pasa con el jamón y en cualquier industria, la del tomate, la del queso. Todo ese aprovechamiento al final son pequeños beneficios que mejoran las cuentas de resultados de las industrias. En este caso en la industria del recorte, puede pasar también en los loncheados del salchichón, del chorizo o del lomo, siempre queda un pequeño trozo que no se puede lonchear, ni la loncha queda bonita. Porque cuando vamos al supermercado vemos todas las lonchas perfectamente iguales, hay mucho trozo que no se termina de aprovechar, ese trozo al final son pérdidas, porque no se termina de aprovechar, no tiene un circuito comercial óptimo. Con el jamón pasa igual, con el que se deshuesa y se lonchea, también hay mucho desperdicio. Estamos hablando de muchos miles de toneladas, que a 10€ el kilo son muchísimos euros. Y estas son vías que permiten darle salida, no quiere decir que los Chachos sean la solución a todos los recortes de jamón que existen en Extremadura, todos esos excedentes, pero tenemos que diversificar y darle salida a ese producto. Entonces nosotros estamos por esa labor. Los Chachos son una de las propuestas locas que desde CETAEX hacemos para ese aprovechamiento de lo no aprovechable o de la pérdida de valor que tiene algún producto”.
¿Cuánto tiempo os ha llevado materializar los Chachos desde que surgió la idea?
“Finalmente si sumamos el número de horas no es que sean excesivas. El producto consiste en desarrollar el concepto y plasmarlo. Después los desarrollos tecnológicos nosotros los hemos adaptado a una pequeña escala, a nivel de cocina, para darle esa difusión, y también hemos estado haciendo ensayos piloto, porque tenemos aquí una planta piloto de más de tres hectáreas sumándole todas las salas, en las cuales nosotros disponemos de los equipos para poderlo adaptar al nivel industrial. También tenemos entre medio, desde que surge la idea hasta que se desarrolla, otros proyectos. Ahora venimos, hace dos días, del Salón del Gourmet de Madrid con un éxito bastante grande. Hay otros proyectos entre medio que nos interrumpen el desarrollo, pero podemos decir que prácticamente en menos de un año ha estado, y la idea es que dentro de poco vamos a llegar a un acuerdo con la empresa que lo va a fabricar, para octubre, diciembre, el producto va a estar perfectamente en el lineal, envasado y desarrollado”.
En cuanto a los ingredientes de los Chachos, tienen jamón ibérico, por supuesto, chocolate negro… ¿Con qué porcentaje de cacao?
“70%. Probamos distintos tipos de chocolate, buscamos un tipo de chocolate que no fuese excesivamente dulce, sino que mantuviese lo que es el amargor característico y genuino del chocolate que podía encajar mejor con el sabor del jamón ibérico y un pan”.
También lleva pan…
“No queríamos meter un tipo de galleta, porque veíamos que íbamos a endulzarlo demasiado y lo que buscamos es: ‘¿el jamón con que se come? Con pan. ¿El chocolate? El pan con chocolate que nos daban cuanto éramos pequeños’. Entonces encajaba en esa filosofía de producto tradicional, de merienda. Nosotros utilizamos un pan, pero después la empresa nos conducirá hacia que determinado tipo de pan será y que características debemos de cubrir. Porque hay nichos de mercado que antes de salir el producto al mercado nos están pidiendo por ejemplo, si lo tenemos con pan apto para celiacos. Para determinados tipos de grupos específicos, por ejemplo para personas que pudieran tener necesidades como los diabéticos o los celiacos, se podrá adaptar el producto. Nosotros a las empresas les cedemos lo que es la idea, después a partir de esa idea empezamos a trabajar en la empresa en nuevos desarrollos y nuevas adaptaciones”.
Nuevas gamas del mismo producto…
“Exactamente, porque a lo mejor trabajaremos con chocolate más puro o menos puro, porque la empresa tenga esa demanda para determinados tipos de mercado o bien tenemos que modificar el color del chocolate y al final termina siendo el Chacho blanco, igual que los Donuts, con una batería gigantesca de tipos de Donuts, porque con los colores también se juega con las emociones de las personas. Pero todo eso empezamos, por así decirlo, nosotros. CTAEX vende ideas, vende desarrollo tecnológico y con la empresa con la cual vamos a licitar la patente, ya empezaremos a, entre comillas, a jugar y a crear nuevos tipos de Chachos”.
Con la elección del nombre Chachos, que es una palabra muy extremeña, ¿teníais claro desde un principio que queríais que el producto se identificará bien con el sello de Extremadura? ¿Qué fuera una seña de identidad?
“Sí, inicialmente, el producto no tenía nombre, hablábamos de barritas energéticas de jamón y chocolate. En los Cooking Shows, antes de empezar, siempre teníamos más jaleo en la cocina, Chacho es una expresión muy típica pacense, más de Badajoz, y Manolo la decía mucho y le puso el nombre de Chachos. Es un nombre de marca muy bueno, simple, muy común, que engancha a la gente y creemos que tiene muy buen valor como marca”.
¿Cuál es la sensación que se tiene al probar un Chacho?
“Hombre, a la gente le sorprende. Cuando va a las ferias y se lo estás ofreciendo a las personas que se interesan por el producto, su cara es de expectación porque es una jerarquización de sabores, es como una liturgia. Vas a notar el dulce del chocolate, la diferencia de texturas, el chocolate es más crujiente en la parte exterior y en la parte de dentro es más blando, después te aparece sabor dulce, dulce- salado, es el primer contraste que tienes. Luego ya te aparece más el sabor amargo, ligero amargor astringente que puede tener el jamón ibérico con el amargor del chocolate, y al final es una sucesión de sabores que es lo que nos da las sensaciones, esa experimentación. Hay gente a la que no le agrada, porque a lo mejor espera una chocolatina corriente que es dulce y aquí son sabores mucho más persistentes, sobre todo el del jamón. Primero aparece más el del chocolate, después se te va quedando más el residuo del jamón y a la gente le gusta, le resulta curioso. No es algo que comes simplemente, para masticar, tragar y saciarte, sino que son unas continuas sensaciones en boca, las cuales te hacen pensar y disfrutar de lo que estás comiendo”.
¿Cómo está siendo la acogida del producto? ¿Le sorprende al consumidor?
“Mucho. Los primeros sorprendidos fuimos CTAEX como tal, a la hora de la acogida mediática que tuvo. La labor de comunicación ha sido bestial. Al día siguiente de salir la noticia de la presentación de los Chachos, recibimos llamadas de Suiza, de una importadora extremeña que los quería tener allí en su catálogo, hasta desde Argentina también se han interesado por el producto, la acogida ha sido muy buena. Eso ha ayudado muchísimo a que al consumidor le sonasen los Chachos y ha sido desbordante. De hecho tenemos muchísimos compromisos de amistad, en el momento que salga el producto tendremos que invitar a mucha gente a los Chachos, porque se ha corrido mucho la voz, el boca a boca ha hecho muchísimo beneficio”
Recientemente habéis estado en el Salón Gourmet de Madrid ¿cómo ha sido allí la acogida de los Chachos?
“En el Salón del Gourmet de Madrid, ha habido gente que se ha acercado a nuestro estand y nos ha dicho que les estaban llamando familiares para que viniesen a probar los Chachos, porque salió en las noticias el lunes que estábamos presentándolo en Madrid. No ha habido nadie que diga que no le gusta. Yo entiendo también que no está preparado para todos los gustos, porque por ejemplo todos los bombones no terminan de gustar, hay gente a la que no le gusta el bombón de menta con chocolate, o determinados bombones de cereza o de licor, pero ahí está la libertad de poder elegir el producto. A la inmensa mayoría que se ha acercado al estand, le ha encantado. Incluso profesionales de la restauración, se han acercado también y nos han hecho recomendaciones, de que esto no es sólo un postre, sino que como tapa acompañado por el maridaje de un vino pues podía encajar también. Entonces todo eso lo hemos estado recogiendo, y sobre todo mucha satisfacción de la gente”.
¿Con qué tipo de vino maridaríais los Chachos? ¿Recomendarías tomarlo acompañado de algún vino extremeño?
“Hombre siempre tiraremos para vender más el vino de Ribera del Guadiana. Yo soy defensor de nuestra denominación de origen, porque me he educado enológicamente con estos vinos. Tendríamos que buscar algún tipo de vino semiseco, de los cuales tenemos aquí en Extremadura bastante buenos, el blanco, y después algún tinto joven podría venir también bastante bien. Habría que estudiarlo y sobre todo encajarlo, porque lo mismo hasta con una cerveza iría bien, pero podría ser otro nuevo nicho de mercado que sería promoverlo en el sector Horeca, para promocionarlo como un tipo de tapa”.
Definís los Chachos como un producto singular, saludable, elaborado con ingredientes naturales, que se adapta tanto a niños como a mayores, con las propiedades del jamón ibérico, apto para desayunos, picoteos, meriendas o entrantes y con poco aporte calórico.
“Hay que pensar que a veces las barritas energéticas o barritas que se venden en los dispensadores, son bombas de azúcares reductores que tienen muchísima glucosa y es un azúcar que nuestro cuerpo asimila pronto, que evidentemente acompañado de la dieta que tenemos hoy en día de refrescos muy azucarados, no está ayudando a mantener una dieta equilibrada. Está favoreciendo el sobrepeso. En nuestro producto, el jamón ibérico es un producto cárnico, proteínico, cuya grasa es muy saludable porque se parece mucho al aceite de oliva, rica en oleicos, porque el jamón ibérico lo bueno que tiene es que no son grasas saturadas, el contenido graso es bastante bajo. También hay que pensar que en las barritas, se aporta mucho tipo de grasa vegetal, tipo de palma, mientras que la grasa del jamón, se ha demostrado científicamente que es muy beneficiosa para la salud, más que cualquier otro tipo de grasa animal. Azúcares solamente tiene los que contiene la base del chocolate, del cacao del 70%, y la manteca que puede acompañar al cacao y después el pan. Es decir, que es la dieta que nosotros seguíamos cuando éramos pequeños con el chocolate que nos daban, por tanto, todo eso son ventajas nutricionales que tiene el producto de forma intrínseca. Después según el perfil del consumidor al que vayamos a destinar el tipo de producto, se puede adaptar, puede ser una vía para incorporar otros nutrientes de necesidades específicas. Porque al gustarle, al ser sabroso, eso no quita que a lo mejor, un día sustituyendo una capa de jamón podamos introducir otro tipo de producto rico en fibra, fruta o una mermelada que le aporte esa carencia que a lo mejor en la dieta del día a día tiene ese determinado grupo de personas. Es como un vehículo en el cual nosotros podemos introducir ese nutriente que es necesario para determinadas edades”.
En relación a adaptar el producto al consumidor, en el caso de las alergias alimentarias, por ejemplo las alergias a los conservantes, ¿los Chachos llevan algún tipo de conservante o son totalmente naturales?
“A priori, no necesitan ningún tipo de conservación diferente a la que tiene el chocolate, hay que pensar que el chocolate es un producto que se conserva a temperatura ambiente. El factor más limitante es el tipo de jamón, nosotros necesitamos un jamón que tenga un contenido de humedad baja para que la vida comercial sea elevada. El jamón en tacos en un ambiente sin oxígeno, como está recubierto de chocolate y con un bajo contenido de humedad, no tiene grandes problemas a la hora de ser conservado, por tanto los ingredientes son los normales, el pan, el jamón, el chocolate que se conserva a temperatura ambiente. Con esos cuidados no tendremos un problema a la hora de la conservación y comercialización del producto, pero son aspectos que nosotros vamos a estar cuidando y sobre todo acompañando en la empresa para que la comercialización sea perfecta”.
Cuando presentáis vuestros productos, como en el Salón del Gourmet, siempre llevan la seña de identidad de Extremadura…
“Exactamente. Y ahí llevábamos nosotros un ejemplo también de que hay que usar el Pimentón de la Vera con denominación de origen porque es el mejor que existe en España, ese aroma y ese sabor que tienen el Pimentón de la Vera no lo hay en ningún otro lugar del mundo”.
Con respecto a la comercialización y exportación de vuestros productos, ¿os gustaría que lo hicieran empresas extremeñas?
“Si el valor añadido se queda aquí en Extremadura, pues mucho mejor para nosotros. Porque tenemos que fomentar que Extremadura alcance esa diferenciación que no tiene. Nos hemos acostumbrado a que empresas de otras comunidades se lleven nuestra materia prima, le den tejido de valor añadido y al final ese valor añadido pues no repercuta aquí en el agricultor y el productor extremeño. Evidentemente queremos que esa creación de valor se dé aquí en Extremadura y que poquito a poco vayamos llevando adelante a nuestra región. Nosotros tenemos que hacerla más competitiva pero eso no quita que estemos trabajando y hemos trabajado con dos grandes empresas catalanas. Nosotros somos una empresa nacional, queremos que Extremadura vaya adelante, pero no nos cerramos las puertas a poder trabajar con empresas, como estamos trabajando, de Andalucía, o hemos trabajado, de Castilla-León. Con Galicia también hemos estado trabajando platos precocinados para una industria gallega, y tenemos ahora otro proyecto con una empresa de sidra de Asturias, así vamos poco a poco llegando a distintos puntos”.
Para concluir la entrevista… ¿Qué tienen los Chachos que no tenga otro snack? ¿Por qué lo recomendarías?
“Primero porque es un producto diferente, más saludable. Después lo que te vendería sería la experiencia, al final son el chocolate con el salado del jamón, el sabor del jamón, el recordar ese plato de jamón tan bueno que te comiste cuando viniste a Extremadura. Es un producto que te va a aportar sensaciones y emociones, aparte de quitarte el gusanillo de comer entre horas, te va a dar una experiencia relajante y más satisfactoria, no solamente va a satisfacer o va a cubrir la necesidad de tu hambre, sino que te va a hacer más feliz”.
Ya sabéis si andáis en busca de felicidad, ¡deleitaros con los Chachos! 😉
Soul Bombón
Fotografías: CTAEX
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En Vitaminas para el Soul nos gustan los retos, los que nos llevan a superarnos y nos impulsan a cumplir nuestros sueños, pero sobre todo los retos compartidos, como el que se han propuesto batir los integrantes de elsoplo: sumar 10.000 millas corriendo.
Un reto que no quieren lograr solos, al contrario, quieren conseguirlo con la colaboración de todas las personas que se animen a participar en él, sumando metro a metro.
El reto sin duda es complicado, teniendo en cuenta que cada milla equivale a 1,60934 Km, pero lo más bonito de él es que para lograrlo cada distancia recorrida individualmente es igual de importante dentro del reto colectivo.
Elsoplo no tiene como pretensión competir con nadie, ni pasar a la historia, su único fin es simplemente pasarlo bien y compartirlo con los demás, conseguir #las10000delsoplo es sólo un camino para ello.
Las reglas que proponen desde elsoplo para participar en el reto de #las10000delsoplo son las siguientes:
- El objetivo es sumar entre tod@s 10.000 millas CORRIENDO
- El total es de 16.093 kilómetros en el 2016
- Se suman los metros de cada un@ y se acumulan en un objetivo común: Llegar a las 10.000 millas
- Aquí todo suma…desde 500 metros a 50 kms. Desde entrenamientos y carreras hasta trotes de meditación, etc.
- No serán válidos metros como: correr del garaje a casa, correr delante de la poli, correr al trabajo, correrte una buena noche…
- Se enviará LA PRUEBA: Foto del Gps, pantallazo de la aplicación móvil, una foto en línea de meta, un cartel con la distancia, se busca también la originalidad.
- El envío por cualquiera de los medios actuales o al email: elsoplo@elsoplo.es
- La participación es abierta, libre y voluntaria
- Si se consigue el reto, se llevará a cabo una “Kedada” con regalos y sorpresas
El reto comenzó el 11 de enero de 2016 a las 17 h., a partir de ese momento, como dicen en Elsoplo: “el 2016 ‘corre’ en nuestra contra o a nuestro favor, ¡quién lo sabe!”
¿Te apuntas a #las10000delsoplo? ¡Sólo es cuestión de correr!
Soul Bombón
Creatividad: Soul Bombón
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Los mejores lugares que llegan a tu vida son los que lo hacen por casualidad, sin buscarlos. Te los encuentras al girar una esquina, alguien te los sugiere, los descubres en las páginas de una revista o simplemente llegan porque las coincidencias hacen que estés allí. Así me sucedió a mí cuando descubrí El Rincón del Arte Nuevo.
Eran días de conciertos, eran días de noviembre. Un Homenaje a Enrique Urquijo había sido la excusa perfecta para acercarnos a Madrid a disfrutar en directo de las versiones de las canciones de nuestro admirado Enrique, que muchos músicos quisieron brindarle. Entre ellos estaba Nacho García, cantautor asturiano al que conocí gracias a amigos comunes, tocaba un par de noches en El Rincón del Arte Nuevo y allí que nos fuimos todos a escucharlo.
Lo que más me llamó la atención al entrar en el local, es encontrar un lugar pequeño, acogedor, que respira música en sus paredes. Paredes repletas de fotografías que inmortalizan muchas de las actuaciones que han llenado de notas un escenario bajito, mínimo, que convive con proximidad con las mesas, las sillas y esos sillones rojos, que junto a las bóvedas y las paredes de piedra crean un ambiente especial y característico.
El Rincón del Arte Nuevo acaba de cumplir treinta y siete años de vida, y sin duda se ha ganado a pulso ser un imprescindible para los amantes de la música en directo. Por allí han pasado músicos de renombre, como Joaquín Sabina, Amaral o Enrique Urquijo, y también artistas menos conocidos que tuvieron la oportunidad de compartir sus canciones en este rincón madrileño.
Si vais a Madrid y os gusta la música, os recomiendo que os paséis por la calle Segovia 17, a partir de las nueve y media de la noche, y descubráis este Café Cantante que seguro que os sorprenderá gratamente. Además, nunca se sabe a quién te puedes encontrar allí tocando, como los lugares que llegan a tu vida por casualidad, también puede hacerlo la música.
Soul Bombón
Fotografías / Creatividad: Soul Bombón
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¡Cómo me gusta cantar esta canción! Es una preciosidad 😉
Vídeo del canal de YouTube de MyKingRocker
Me he conectado esta mañana al Spotify y la verdad, a veces asusta un poco. En su “Descubrimiento Semanal”, ha seleccionado para mí y muy acertadamente, varias de mis canciones preferidas. Entre ellas, Santa Lucía, una preciosa canción del cantautor argentino Roque Narvaja, que en la voz de mi admirado Miguel Ríos se convirtió en un precioso himno al amor, con ese toque personal que sólo él sabe darle. Me ha traído a la mente muchas y preciosas vivencias, y me ha recordado que mis gustos musicales no serían nada sin la influencia de este hombre y su Rock & Ríos.
Ya ha llovido un poquito desde aquellas tardes en las que invadía la habitación de mi prima, unos años mayor que yo, y mientras ella no estaba, eso sí con su permiso ;-), me sumergía inconscientemente en una de las pasiones de mi vida, la música, con la que creo que aún tengo una asignatura pendiente. Tardes en las que mientras los mayores se entretenían riendo y jugando a las cartas, yo las pasaba cotilleando y casi rallando la colección de vinilos de mi prima, – a la que aprovecho para decirle que no le rallé ninguno. 😉 Por mis manos pasaban Alice Cooper, Nina Hagen o Medina Azahara, entre otros, hasta que llegaba al gran Miguel Ríos y me quedaba embobada escuchándolo. Bueno, no siempre embobada. Tengo que confesar que también me pegaba mis buenos bailes y tocaba guitarras invisibles al grito de Banzai. El Rock & Ríos me parecía impresionante de principio a fin. En cuanto lo ponía y empezaban a sonar los primeros acordes del Bienvenidos, aquella pequeñaja se sentía en pleno concierto y casi sobre el escenario saltando con Ríos, a la habitación sólo le faltaban las luces de colores. Si escucharlo era ‘lo más’ para mí, no os digo nada cuando lo veía en la tele, con esa energía que desprendía, esa provocación, ese Rock a flor de piel, ese carisma y ese atractivo que por años que pasen, sigue transmitiendo de la misma manera. Hace un par de años lo vi en directo en un emotivo concierto que hizo en Madrid, aunque por suerte ya lo había podido disfrutar otras veces, volví a sentir lo mismo que cuando estaba en aquella habitación. Fue emocionante poder revivir aquellas canciones y algunas más que se fueron incorporando a mi banda sonora.
Cuando miro hacia atrás, me doy cuenta de cómo aquellas canciones, sumadas a mi adicción a La Bola de Cristal y a La Nueva Ola que allí se respiraba, las influencias musicales que he heredado de mis padres y de mi familia en general, mezcladas como si de un cóctel se tratara, con un buen chorrito de mi subjetividad, han sido las culpables de mis gustos musicales. El resultado: Ecléctica que ha salido una 😉
Hace poco leía un artículo en el que se decía algo así como que hasta los treinta años, un@ va formando sus gustos musicales y que después aunque vayas incorporando alguna cosilla más, todo seguirá girando en torno a lo que ya has vivido musicalmente y nos quedamos como en un bucle musical. Aunque pensándolo bien, no me importa para nada quedarme en ese bucle. Me alegra saber que grandes momentos, tanto de la música nacional como internacional, me han influenciado. Empezando por la música de los 50’s hasta los 70’s, que descubrí de generación en generación. Gracias a la música de los 80’s y 90’s, que viví en primera persona. Después todo lo que ha venido y ha sonado siempre ha sido para mí la consecuencia de lo anterior y sigo dando las gracias. Cómo cantaba Juan Pardo, – otra influencia de la niñez y los viajes en coche con mi madrina-, “Bravo por la música que nos hace mágicos… Bravo por toda esa gente que está en conexión” 😉
Soul Bombón
Fotografías / Creatividad: Soul Bombón – Gira «Bye bye Ríos», 2010 – Madrid
Hace pocos meses tuve la oportunidad de entrevistar a Sandra Corcuera, la primera atleta de nuestro país que ha ganado cuatro veces el Campeonato del Mundo de Retrorunning y en cinco ocasiones ha sido Subcampeona del Mundo. Desde que se dio a conocer el pasado mes de mayo en el programa de Andreu Buenafuente, ‘En el Aire’ de La Sexta, su presencia en los medios de comunicación ha aumentado considerablemente. Aunque sigue siendo complicado para ella encontrar un patrocinador que la ayude en su próximo objetivo: el Mundial de Retrorunning de 2016 que se disputará en Essen (Alemania).
Desde que te entrevistaron en el programa de Buenafuente… ¿Cómo ha sido tu evolución a nivel mediático? ¿Se han disparado las entrevistas, los reportajes etc.?
“Aquella entrevista fue un punto de inflexión y se notó un aumento muy fuerte del interés por parte de los medios de comunicación, especialmente en radio y prensa escrita. Me permitió salir en diarios nacionales de gran tirada como Sport, Marca, La Vanguardia, etc. y revistas como Sport Life o emisoras de radio de ámbito nacional como RNE, la SER, la COPE, Radio Marca, etc. y en muchos medios digitales del ámbito del deporte, magazines, salud, blogs de empresas y entretenimiento… En el mes de septiembre ya no podía atender a todos los medios y los empecé a poner en lista de espera porque no daba a basto con tanta entrevista, los entrenos y mi vida privada”.
Ahora que el Retrorunning es más conocido a nivel mediático, ¿has notado que el interés por ese deporte ha aumentado? Quizás ya no existe tanta sorpresa o curiosidad al tratar el tema, y eso puede ayudar a fomentarlo a nivel deportivo…
“Sí, más o menos desde agosto en las entrevistas que me hacen no suelen preguntarme que es el Retrorunning, si no que me presentan como si la gente supiese quien soy y en que consiste el deporte, con una pequeña introducción eso sí. Lo cierto es que en general todos los medios de comunicación ya me tratabais con muchísimo respeto y ahora lo noto mucho más todavía. Creo que después de este año poca gente en este país no ha oído hablar del Retrorunning, aunque sea de pasada, lo que contribuye a normalizarlo, y he recibido mensajes de personas de aquí y de países latinoamericanos que me dicen que han comenzado a practicarlo”.
Ser más mediática, ¿te ha ayudado a la hora de conseguir un patrocinador?
“Sí me ha ayudado, desde agosto ha habido un aumento del número de empresas que me escriben interesándose por el patrocinio. Lo que pasa es que todavía no se ha concretado en nada, aunque yo creo que está al caer. A nivel de colaboraciones sí que he recibido ya algunos productos para que los pruebe en mis entrenos, que siempre es de agradecer”.
¿Has recibido alguna propuesta de ayuda por parte de alguna institución pública para posibles subvenciones…? ¿Alguna ha mostrado interés en el Retrorunning y en tu trayectoria de cara a futuras colaboraciones, representación internacional…?
“Ninguna administración ha dado señales de vida, ni estatal, ni autonómica, ni del ayuntamiento…”.
¿Cómo te está yendo en los medios sociales? Has crecido muchísimo en pocos meses…
“Básicamente uso mi cuenta de Twitter @retrorunning_ y la llevo yo. Nunca he sido de ordenadores y la verdad es que para mí, ha sido toda una sorpresa la cantidad de gente que me sigue, más de 5000 en estos momentos, y además de diferentes mundos – del deporte, del cine, del teatro, de la televisión, cantantes, famosos, periodistas, personas anónimas… Pero lo realmente importante es el cariño y el apoyo que me demuestran día a día y que me ayuda a seguir adelante de cara a conseguir mis objetivos”.
Recientemente has sido portada de la revista Interviú, ¿fue fácil para ti tomar la decisión de hacer ese reportaje?
“Cuando recibí la llamada de Interviú, pensaba que era una broma y no me lo podía creer, una vez comprobé que eran ellos, me asusté y dije que no. Pero insistieron y pasada la sorpresa inicial y con más calma, pensé que era una muy buena oportunidad de darme más a conocer y conseguir patrocinadores. Una vez realizada la sesión de fotos, con un grandísimo equipo de profesionales que me hicieron sentir como una reina en todo momento, el trato de la revista que ha sido fantástico y visto el resultado final de la portada y el reportaje, y la repercusión tan positiva que ha tenido, sólo puedo decir que me siento orgullosa de haberla hecho”.
¿Has notado que ha tenido más repercusión esta entrevista que otras que has hecho?
“Sí, muchísima más repercusión. Me sorprendió la cantidad de mensajes y llamadas que recibí felicitándome en redes sociales y por teléfono de gente anónima, popular y periodistas y la gran cantidad de peticiones de entrevistas. Lo que más he notado es que si hasta septiembre era radio y prensa escrita, estas semanas tengo peticiones de televisiones nacionales y tengo unas seis entrevistas/reportajes de televisión pendientes, aparte de las de radio y escritas. Y se ha notado un gran aumento del interés por parte de empresas para esponsorizarme o para colaborar conmigo”.
¿Crees que por desgracia a estas alturas para la mujer, y en tu caso para una deportista, sigue ayudando más para darte a conocer y tiene más repercusión una imagen que llame la atención, que hablar del propio trabajo?
“Sí, es así, pero en la sociedad que vivimos estamos tiranizados por la imagen, no sólo las mujeres y el deporte sino en todos los ámbitos. Si una persona busca un trabajo, aún siendo un hombre tendrá que cumplir una determinada imagen que le cuadre a la empresa, aunque es cierto que en el caso de las mujeres es más acusado en general. Para la sociedad siempre es negativo primar la imagen al mérito, ya que se pierde talento”.
¿Sigues percibiendo que es más complicado para una mujer abrirse paso en el deporte, que para un hombre?
“Sí, es más difícil, porque excepto en contadas excepciones, el foco de atención está en el deporte masculino. Aunque también es cierto que exceptuando el fútbol de primera división, un poco el baloncesto, y las grandes estrellas del mundo del motor, tenis, y algún deporte más, tampoco los hombres lo tienen fácil”.
Estás preparándote para el Mundial de Retrorunning que se celebrará el próximo año, ¿cómo es un día de preparación para ti?
“Ahora entreno seis días a la semana y básicamente, me levanto pronto, hago mis cosas y me voy a entrenar sobre las 15 h., entonces hago de dos a tres horas de entrenamiento, dependiendo de si me toca rodaje lento, series, pesas, técnica, etc., y siempre hago abdominales, flexiones, estiramientos, ejercicios de tobillo, etc.”.
¿Participarás antes en alguna otra competición?
“Creo que sí pero no lo tengo claro, todo depende de si me sale espónsor o no, ya que ahora mismo no me puedo pagar un fisioterapeuta regularmente y eso se nota muchísimo en los entrenamientos”.
Muchas gracias Sandra por colaborar con Vitaminas para el Soul, aquí siempre serás bienvenida y te vamos a seguir la pista, no en la pista, que ahí sí que no te alcanzamos ¡Campeona! 😉
Soul Bombón
Fotografías: Sandra Corcuera / Creatividad: Soul Bombón
Podéis leer la entrevista que realicé anteriormente a Sandra Corcuera en Soul Bombón o en XtremeFutbol.
Más información sobre Sandra Corcuera en sus medios sociales:
Twitter de Sandra Corcuera: @RetroRunning
Blog de Sandra Corcuera: http://sandra-corcuera.blogspot.com.es/
Canal de Youtube de Sandra Corcuera donde podéis ver diversos vídeos de Retrorunning, varios de sus records del mundo y algunas de las entrevistas que le han hecho en medios de comunicación.
El próximo 10 de octubre los montañeros de Elsoplo inician su nueva aventura en Nepal. Afrontarán, en el lugar con las montañas más elevadas de la tierra, la ruta de los tres grandes pasos de montaña de esta región del Himalaya – KalaPattar, Cho La y Renjo La-, y de regalo la llegada al majestuoso Campamento Base del Everest. Conscientes de que se enfrentan al reto más difícil que han emprendido hasta ahora, están dispuestos a llevarlo a cabo a más de 11.000 kilómetros de casa.
El Everest, la cumbre más alta del mundo con 8.848 metros sobre el nivel del mar, está localizado en el Himalaya, al noroeste de la frontera entre Nepal y el Tíbet. Desde 1865 se denomina Everest, en honor al topógrafo George Everest, aunque anteriormente lo llamaban Pico XV. También se lo conoce en Nepal como ‘La frente del cielo’ (Sagarmāthā) y en China como ‘Madre del universo’ (Chomolungma o Qomolangma Feng).
El primer escalador en coronarlo oficialmente fue Edmund Hillary, y tras él han sido muchos los montañeros que se han enfrentado a este reto, como Juanito Oiarzabal que lo ha logrado en dos ocasiones. Ahora, son los amigos de Elsoplo, los que van a intentar llevar allí su aventura y además aprovecharán para visitar Nepal.
Son conscientes que tras el terremoto que asoló Nepal el pasado mes de abril, la situación no es fácil en el país y pueden encontrar dificultades con las que no contaban cuando compraron los billetes en marzo de 2015, antes de empezar a planificar este viaje. Pese a todo, han decidido seguir adelante, planteándose el objetivo de llegar hasta a la Base del Everest, a 5.350 metros de altitud, y alcanzar el punto más alto de su ruta con los 5.554 metros de Kala Patthar.
Detrás del imaginario de Elsoplo se encuentra un grupo de personas que se han unido para compartir su amor por la montaña, el deporte y la naturaleza. Su filosofía está muy clara como ellos mismos explican: “Elsoplo no compite contra nadie, corre su propia carrera, no tiene deseos de jugar a ser mejor que nadie de ninguna manera, estilo o forma. Solamente aspira a mejorar lo de ayer, a mejorar lo de antes, a ser nosotros mismos. No somos corredores, montañeros ni alpinistas, ni siquiera deportistas, somos personas, y lo único que buscamos es la felicidad, o quizás vivir. Carpe diem”.
Este grupo de montañeros, ya está acostumbrado a enfrentarse a numerosos retos, como atravesar el Pirineo español y el francés, adentrarse en los Alpes y elevarse a lo más alto del Mont Blanc, sumergirse en el fondo de Sierra Nevada, remontar el camino norte de Santiago montados en dos ruedas, coronar volcanes en Costa Rica y estar a menos 30 grados en Laponia viendo auroras boreales. Su última aventura, O Camiño dos Faros por la Costa da Morte.
El reto más importante, es el que han estado llevando a cabo durante doce meses, en los que han conseguido hollar 52 cimas, la más alta de cada provincia de España. Una experiencia que han plasmado en 52 historias que han ido narrando en su web, www.elsoplo.es , y que formará parte del libro que publicarán próximamente, “Subiendo España a un Libro”. Si quieres saber más de este proyecto visita su web: http://elsoplo.es/montanas-mas-altas-de-espana/
En su próximo destino, el Everest, los zamoranos de Elsoplo, Fernando Camacho, Sergio Nogueras y Rubén Fernández, intentarán cumplir uno de sus sueños. Un sueño que financian ellos mismos compaginando esta aventura con un trabajo, con la ayuda de algunos amigos desinteresados, y por primera vez, con el patrocinio de la marca deportiva +8.000 (John Smith).
Con pasión y tenacidad, estos montañeros van en busca de sus sueños aunque con un espíritu de solidaridad, porque lejos de renunciar a este viaje tras el terremoto, pensaron que invertir en Nepal y en su turismo también era una manera de ayudar a reconstruir el país, y eso los animó aún más a seguir adelante.
No tienen miedo ante lo que puedan encontrar, ellos mismos confiesan que su mayor miedo es “el no poder ir, que lleguemos a enamorarnos y no queramos volver, y eso no se lo podemos decir a la familia”. También confiesan que el tema del viaje apenas se comenta entre sus seres queridos, lo más bonito que han escuchado es: “¡qué necesidad, con todos los países a visitar que hay!”, ¿“estáis locos”?, o ¿“sabéis lo que hacéis?”.
Los montañeros de Elsoplo estarán unos veinte días en Nepal, y realizarán unas 14 etapas en 15 días. Partirán desde Madrid y tras un vuelo de 24 horas llegarán a Katmandú, donde realizarán las gestiones necesarias para llevar a cabo el viaje: tramitar la Tarjeta Tims (trekking information management system); abonar en rupias la tasa por entrar en el parque nacional de Sagarmatha; y gestionar el vuelo a Lukla, inicio del trekking montañero que discurre a mayor altitud del planeta.
El mapa de ruta, donde están señaladas en bolígrafo las etapas que en teoría quieren realizar, – aunque en la práctica puede variar si se necesita algún día más de aclimatación según el estado físico, sensaciones y altitud-, es el siguiente:
Día 1. Madrid – ABU DHABI (Emiratos Árabes) – Delhi (India) – Katmandú
Día 2. Katmandú
Día 3. Katmandú (1.350 mts) – avioneta – Lukla (2.850 mts). Con un poco de suerte. Lukla (2.850 mts) – Namche Bazar (3.450 mts)
Día 4. Namche Bazar. Día de aclimatación (Ruta 4/5 horas hacia Kundhe 3.850 mts)
Día 5. Namche Bazar – Tengboche (3.850 metros)
Día 6.Tengboche- Dingboche (4.400 mts)
Día 7. Dingboche – Chhukhung (4.750 mts)
Campamento Base Islan Peak (5.080 mts) + Chhukhung (5.450 mts). Subida Island Peak, dudosa por los días disponibles y el largo recorrido que aún resta.
Día 8. Chhukhung- Lobuche (4.920 mts)
Día 9. Lobuche – Gorak Shep (5.150 mts)
Subida a Kala Patthar (5.554) y llegada al Campamento Base del Everest (5.350 mts)
Día 10. Gorak Shep – Dzonglha (4.850 mts)
Día 11. Dzonglha – Dragnag (4.700 mts)
Día 12. Dragnag – Gokyo (4.800 mts)
Día 13. Gokyo – Maralung (4.200 mts)
Día 14. Maralung – Namche Bazar (3.450 mts)
Día 15. Namche Bazar – Lukla (2.850 mts)
Día 16. Lukla (2.850 mts) – Katmandú (1.350 mts) – avioneta
Día 17 y 18. Visita ciudad (días de margen por si falla algo en los días anteriores)
Día 19. Katmandú – Madrid (aclimatación a la europea y su estilo de vida)
A dos días de ir a cumplir un sueño, empiezan a notarse las mariposas en el estómago, pero Elsoplo está listo para emprender esta preciosa aventura, sólo quedan los pequeños detalles que ultimar, dejar las mochilas preparadas y lanzarse a vivir, la aventura más grande: la vida.
Desde Vitaminas para el Soul queremos desear a Elsoplo que disfruten su sueño con todos los sentidos, que sea una experiencia muy positiva y enriquecedora para ellos. Y por supuesto los emplazamos a compartirla con todos nosotros a su regreso.
¡Ánimos Elsoplo! Nos vamos con vosotros en la mochila 😉
Texto: Soul Bombón
Fotografías: Elsoplo
Muchas gracias a Elsoplo y en especial a Fernando Camacho por su ayuda para realizar este artículo.
Si estáis interesad@s en saber más sobre las aventuras de Elsoplo podéis consultar los siguientes links:
Te invitamos a vivir una aventura de senderismo con Elsoplo. Artículo realizado por Soul Bombón para el medio deportivo online XtremeFutbol, acompañando a Elsoplo en su aventura de senderismo por ‘O Camiño dos Faros’ en la Costa da Morte (Galicia).
Faros: http://elsoplo.es/especiales/nggallery/especiales/o-camino-dos-faros
Pruebas deportivas de un día: http://elsoplo.es/especiales/nggallery/especiales/elsoplo-estuvo-alli
Sierra Nevada: http://elsoplo.es/como-se-hizo-la-integral-de-sierra-nevada-y-3/
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